Geeiste Nockerl von Sauerrahm und Wildkräutern im Hotel Regina (Wien)

Eine ganz besondere Frühlings-Delikatesse des Hotel Regina sind die geeistes Nockerl vom Sauerrahm und Wildkräutern/mit Zitronenmousse gefüllter Seitlingkaramellisierter Chicoree/gefülltes Spargelröllchen

"Der Spargel kommt von unserem Spargelbauern Magoschitz aus dem Marchfeld, das Gemüse von österreichischen Gemüsebauern gekauft bei Obst Karner."

Das Hotel Regina befindet sich nahe der Ringstrasse und ist 2 Minuten vom Schottentor entfernt und ist ideal mit den Öffis erreichbar.

Die Klimateller und Klimaschmankerl sind eine Kooperation der Naturfreunde und des Österreichischen Umweltzeichens im Rahmen der von der Österreichischen Entwicklungsarbeit geförderterten Initiative "Rebels Of Change".