Zweierlei Gnocchi mit Frühlingskräutern, Radieschen und Spargel im Reiters Reserve (Bad Tatzmannsdorf, Burgenland)

Helmuth Gangl legt größten Wert auf die Herkunft und Qualität der Zutaten. So viel wie möglich selbst machen lautet daher die Devise und dies spiegelt sich im kulinarischen Renommee wider. Alles schmeckt dann am besten, wenn der Reifezeitpunkt passt.

"Dieses leichte Frühlingsgericht verbindet die Highlights der Saison mit den ersten Boten aus unseren eigenen Hochbeeten und zeigt, dass die wahre Kunst des Kochens in der Einfachheit liegt. Daher ist dieses leichte Frühlingsgericht ein sehr beliebter Klassiker in unseren Küchen."

Das Rezept des Frühlingsgericht findet ihr in den Downloads. Viel Freude beim Nachkochen!

Die Klimateller und Klimaschmankerl sind eine Kooperation der Naturfreunde und des Österreichischen Umweltzeichens im Rahmen der von der Österreichischen Entwicklungsarbeit geförderterten Initiative "Rebels Of Change".