En 2016, sous la devise « Le gaspillage alimentaire – quelle connerie », l’association « MOTHER EARTH » regroupant l'ORF (Radiotélévision autrichienne) et les principales organisations autrichiennes de protection de l'environnement et de la nature, dont les Amis de la Nature d’Autriche, s'est consacrée au gaspillage alimentaire. Dans ce contexte, les Amis de la Nature ont publié, en collaboration avec 16 de leurs chalets, la brochure « Les chalets des Amis de la Nature et leur cuisine ! Recettes et conseils contre le gaspillage alimentaire ».

Pour cette brochure de 56 pages, de nombreuses informations ont été recueillies sur la bonne gestion des aliments : de l'achat au stockage et au recyclage des restes. Dans la rubrique « Recettes », 16 chalets des Amis de la Nature présentent de délicieux plats qui peuvent être préparés avec un ou deux ingrédients provenant de restes. La brochure pourvoit aussi des informations importantes sur l'utilisation responsable des aliments, de nombreux conseils pratiques pour leur conservation et un certain nombre de recettes permettant de cuisiner de bons plats à partir de restes.