Les Amis de la Nature d’Italie ont mis en place deux parcours permettant de s'immerger dans l'histoire et la culture du pays.

Sur la « Via del Sale » (« Route du sel »), dans les environs de Volterra, vous pouvez découvrir et expérimenter comment le sel s'est formé en Toscane. Le sel était précieux pour les gens parce qu'il servait à conserver les aliments. La « Via del Sale » suit d'anciennes routes le long des zones minières (dites « moje ») et des centres commerciaux.

La « Via della Selce » (« Route du silex ») suit à son tour des chemins le long desquels le silex était échangé aux temps préhistoriques. Dans la zone située entre le Monte Baldo, à l'est du lac de Garde, et Valcamonica, plus à l'ouest, on trouve toujours de nombreux vestiges préhistoriques ainsi que des restes de tranchées de la Première Guerre mondiale. Sur ce chemin, on respire l'esprit de nos ancêtres, comme nous l'a montré Cecil Cross (un représentant respecté des Sioux Lakota du Dakota du Sud, USA) lors d'une de ses visites.