Mühlviertler Ziegenkäse Soufflé im AVIVA Hotel (St. Stefan-Afiesl, OÖ)

„Das Gericht liegt uns besonders am Herzen, weil es super frisch und frühlingshaft schmeckt und die Zutaten aus der Region kommen. Es ist für uns eine Herzensangelegenheit Gutes für die Umwelt zu tun, Produkte aus der Region zu verwenden, am besten vom Bauern den man direkt kennt, und diese regionalen Zutaten mit Liebe zu einem edlen Gericht zu verzaubern.“

Damit ihr eure Gäste auch verzaubern könnt, haben wir das Rezept für euch in den Downloads. Viel Freude beim Nachkochen!

Die Klimateller und Klimaschmankerl sind eine Kooperation der Naturfreunde und des Österreichischen Umweltzeichens im Rahmen der von der Österreichischen Entwicklungsarbeit geförderterten Initiative "Rebels Of Change".